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À Avignon, rares sont les adresses qui traversent les décennies avec autant d’élégance, d’histoire et de gourmandise que le restaurant Hiély Lucullus. En créant pour lui son premier véritable site Internet, notre mission était claire : retranscrire l’âme de cette maison fondée en 1938, son héritage gastronomique exceptionnel, son décor de style Majorelle et l’esprit créatif qui anime encore aujourd’hui la cuisine du chef Gérald Azoulay. Le site devait refléter l’identité d’un établissement unique, mêlant tradition française, inspirations contemporaines et sens aigu de l’accueil.
Niché au cœur du centre-ville d’Avignon, dans le calme discret de la rue de la République, le restaurant bénéficie d’un prestige rare, forgé par des décennies de haute cuisine, près de quarante années de présence au Guide Michelin et une notoriété qui dépasse largement les frontières de la cité papale. L’objectif du site Internet était d’offrir une vitrine digitale à la hauteur de cette maison mythique, en valorisant son histoire, sa cuisine, l’ambiance de sa salle et l’expérience d’exception proposée aux convives.
Le site rappelait l’origine du restaurant, créé par André Hiély et très vite propulsé au rang d’adresse incontournable grâce à sa convivialité, son audace culinaire et l’esprit visionnaire de la maison. Le fils, Pierre Hiély, contribuera à bâtir la légende en obtenant puis en conservant pendant plusieurs décennies une reconnaissance majeure dans le monde de la gastronomie.
Le Saint-Esprit, symbole d’excellence, a consacré Hiély Lucullus pendant 39 ans au Guide Michelin. Cette longévité hors norme témoigne de la qualité constante, de la rigueur et du savoir-faire transmis au fil des générations. Cet héritage occupait une place centrale dans le contenu du site, permettant au visiteur de comprendre la singularité de cette table avignonnaise.
En 2007, les frères Azoulay reprennent l’adresse avec passion. Laurent, déjà chef dans un restaurant étoilé de Monteux, apporte son expérience technique, tandis que Gérald, en véritable autodidacte, redonne vie à la maison autour d’une cuisine personnelle, créative et centrée sur la qualité des produits. Patricia, son épouse, prend en main l’accueil et le service, assurant une ambiance chaleureuse et élégante.
Le site mettait en avant la philosophie culinaire du chef : sélectionner des produits frais, locaux quand possible, et respecter leur authenticité. Les plats étaient présentés comme des créations à la fois fines, colorées et épurées, où la technique s’efface derrière le plaisir et où la créativité reste mesurée, jamais démonstrative.
Pour illustrer le style du chef, plusieurs mets emblématiques étaient mis en avant, parmi lesquels :
Ces descriptions offraient aux visiteurs une immersion sensorielle tout en donnant une idée du style culinaire, raffiné et pleinement assumé.
Le restaurant se distingue par un décor inspiré du style Majorelle, rare et lumineux, situé à deux pas des rues animées du centre historique. L’atmosphère raffinée, les couleurs profondes, le bois et les motifs décoratifs ont été intégrés visuellement au site pour renforcer l’identité très forte de la maison. Les visuels choisis mettaient en valeur l’intimité de la salle et l’élégance intemporelle du lieu.
Le site n’était pas une simple présentation commerciale, mais une véritable immersion dans l’esprit Hiély Lucullus. L’écriture, les choix graphiques et l’organisation des sections visaient à transmettre l’émotion, la noblesse des plats, l’accueil personnalisé et le caractère patrimonial de cette adresse.
Les formules déjeuner et dîner étaient détaillées de manière claire, avec des descriptions précises des plats, tout en rappelant que la carte évoluait selon le marché et les arrivages. Cette dimension de saisonnalité et de fraîcheur participerait fortement à l’identité du site.
La conception mettait en avant l'essentiel : l’histoire, le chef, la cuisine, les menus et l’ambiance. L’internaute pouvait se projeter immédiatement, qu’il cherche à réserver une table, découvrir la maison ou en savoir davantage sur le parcours de Gérald Azoulay.
Le premier site Internet du restaurant Hiély Lucullus a été conçu comme une extension fidèle de son identité gastronomique : élégante, exigeante, généreuse et profondément ancrée dans l’histoire culinaire avignonnaise. Il offrait aux visiteurs un aperçu authentique d’un lieu rare, où tradition et créativité se rencontrent depuis plus de huit décennies.
